超香的牛奶香软面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

香浓的牛奶味、软糯的口感，加上面包特有的香味，味蕾上极致的体验就是牛奶香软面包！相信很多人都喜欢吃这款既能满味蕾又能充饥的小甜点，去超市选购的也就是这款商品，但超市里的面包为了追求口感，都是有添加剂的。今天我们自己来做这款面包，无添加更健康。

主料

高筋面粉 ：250

辅料

牛奶 ：135
白糖 ：45
盐 ：3
酵母粉 ：3
玉米油 ：30
鸡蛋 ：30

具体步骤

1.原料，玉米油在桶里，就没拍上。

2.先加液体类，再加面粉，在面粉上用手指划个巢，把发酵粉加入。

3.用程序1，3小时40分钟。

4.剩余2.5小时的时候，揉面程序完成，就开始发酵。这时候要面包桶取下。

5.把面包刀取出不要，把面团分成三份排空，揉匀。

6.擀成牛舌状，两边一折，再擀下，卷起。

7.卷好放入桶内，再放入面包机内，开始工作。

8.用湿纱布盖上，以免表面干。

9.面包机根据时间自行烤制，如果觉得面团没发好，要暂停面包机，延迟发酵时间。

烹饪技巧

1、根据面粉吸水量不同，牛奶先少加点。头5分钟内要确定好面团的软硬度，往后再加入液体的话，对面团可能不好了。2、有的人喜欢放一颗蛋，但是蛋有大有小，还是根据重量来好。3、发酵过程，如果觉得发酵的慢，可以暂停面包机工作，给发酵增加点时间。