自制迷你云朵小蛋糕,怎么做又香又好吃
迷你云朵小蛋糕从造型上来说是很可爱的,像个小云彩一样。吃一口软绵绵的,松松软软的,口感也很不错。味道呢可以根据自己喜欢的甜度来添加,而且制作携带也方便,在公交车上或者在公司里都可以吃,不用担心会影响到其他人。适合大众口味。
主料
低筋面粉 :30鸡蛋 :3个
白糖 :30
辅料
纸托 :数个具体步骤
1.准备好所有材料
2.取两个蛋黄与一个全蛋倒上玉米油用打蛋器搅打均匀。
3.筛入低筋面粉
4.再次搅打均匀成蛋黄糊。
5.两个蛋清加入30克白糖用打蛋器打成硬性发泡。
6.取三分之一蛋白膏,放进蛋黄糊里,用切拌的手法混合均匀
7.再将蛋黄糊倒回蛋白膏里,用切拌手法混合均匀。切忌,不能画圈圈
8.纸托放入模具中,将蛋糕糊放入裱花袋挤入模具中,7分满。
9.放入预热好的烤箱150度,中层,烤30分钟
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