高颜值翡翠蔓越莓冰皮月饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一款颜值极高的月饼，冰皮月饼近几年来非常火爆，比起传统月饼，冰皮月饼更加香甜柔软，这款翡翠蔓越莓冰皮月饼，因为制作过程中加入了青菜汁，所以皮是绿色的，和红色的蔓越莓馅搭配在一起，竟然颜值很高，饼皮软糯，蔓越莓馅酸甜可口，味道很好。

主料

青菜叶子 ：100
蔓越莓馅 ：250
冰皮粉 ：120

辅料

手粉 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.青菜叶洗净，放入榨汁机，加些清水榨汁，

3.取60克青菜汁煮开，

4.趁热倒入冰皮粉中，边倒边搅拌，

5.再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

6.分成22克一个人的小圆球，揉圆，

7.把蔓越莓馅分成28克一个的小圆球，揉圆，

8.取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅

9.慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑.

10.放入手粉里四边沾一些粉，要薄一些，

11.放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。

烹饪技巧

1.可以用菠菜叶子榨汁做.2.青菜汁要煮开再拌粉.3.不要一下子加入，要留一些，搅拌一下再加。