自制虎皮青椒麻辣皮蛋怎么做又香又好吃
小时候,最喜欢妈妈做的一道菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋,这道菜对于喜欢吃辣的我来说可谓是百吃不腻,在外上学,最想吃的菜便是虎皮青椒麻辣皮蛋,所以每次放假回来,都会让妈妈做,吃起来幸福感满满,虽然有时候辣椒很辣,辣得我热泪盈眶,但是配着大米饭,我可以吃上好几碗米饭也就没那么辣了。
主料
青椒 :200皮蛋 :3个
辅料
蒜 :10桂皮 :10
八角 :10
花椒 :10
具体步骤
1.将青椒、皮蛋和其他配料准备好备用。
2.皮蛋剥皮,切成小瓣摆放在盘子中。
3.将青椒放在火上烘烤,烤的程度自己掌握,以自己喜欢为佳。
4.将烤好的青椒进行简单的清理,然后切成长条状,放在盘中。
5.将蒜,胡椒,辣椒油等准备的配料放到盘中,不要吝啬配料,根据自己口味调制。
6.将菜品搅拌均匀即可食用了!
1、青椒皮薄容易熟。如果不喜欢吃麻的,可以在调料是不放辣椒油。
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