虎皮青椒是哪个地方的菜,这样做的虎皮青椒又简单又好吃
虎皮青椒是我们生活中常见的一种美食。不仅味道好,本身营养价值也是非常的高,对我们的身体也有许多的好处,所以才会受到大多数人们的喜爱。那么虎皮青椒是属于哪个地方的菜呢?怎么做好吃呢?有什么好处呢?下面小编就来给大家简单介绍下。
一、虎皮青椒是哪个地方的菜
虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是川菜,是一道很民间的四川名菜。
二、虎皮青椒的营养价值
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,有温中散寒,健胃消食的作用。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。虎皮青椒能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
三、虎皮青椒的做法
材料:青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。
做法
1、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
2、大蒜拍破后去皮,切成碎末。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。
4、锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。
5、用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。
6、青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。
7、倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中。
四、虎皮青椒的饮食禁忌
1、虎皮青椒不宜一次吃得过多。因为辣味如果吃得过多,就会容易引发痔疮、疮疥等炎症。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食虎皮青椒;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压、肺结核病的人慎食。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。
五、吃虎皮青椒的好处
1、预防癌症
青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
2、预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力,抑制黑色素,抗老化的东西,所以大家还不赶紧吃点青椒。吃青椒可以补充维生素,可以有抗衰的作用,对于抑制黑色素有好处,还可以美容。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,青椒成为餐桌上的常见菜肴。
通过上面的文章内容,相信大家现在已经了解了虎皮青椒是哪个地方的菜了吧。喜欢吃美食的朋友闲在家里没事做的时候就可以自己动手试试看哦,过程非常简单而且很容易上手的哦。我们平日里也可以食用一些虎皮青椒哦,因为它对我们身体是有许多好处的呢。
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