美味的紫薯卷面包片怎么做又香又好吃
喜欢吃西点?何不自己在家DIY!热爱西式餐点的你一定不能错过这款美味的紫薯卷面包片!准备好高筋面粉、南瓜、紫薯泥等主材,再准备好黄油、酵母等辅材,就可以做出一片片美味的紫薯卷面包片啦!营养健康,还在等什么?赶快来和我学一学吧!
主料
高筋面粉 :200南瓜 :100
紫薯泥 :50
辅料
黄油 :30酵母 :3
白砂糖 :30
具体步骤
南瓜去皮,上锅蒸熟
蒸熟的南瓜倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥
擀好的南瓜泥倒出碟子,晾凉
将晾凉了的南瓜泥,细砂糖面粉和酵母倒入面包桶内,用筷子稍微搅拌,启动和面程序
20分钟后,面团揉成光滑,把黄油加入,再继续和面20分钟
20分钟后,面团已经揉好,一共揉了40分钟噢
大约一个小时后,面团发酵成2.5倍大,表示面团已经发酵好
发酵好的面团取出来排气,分成4份等份的小面团
小面团用擀面杖擀平,抹上紫薯泥,再卷起来
依次卷好的面包团放入面包桶内,进行二次发酵
大约40分钟后,已经发酵2倍大的面团
面团二次发酵好后,面包机选择烘烤功能,时间为50分钟
烤好的面包切片食用,加了南瓜泥,所以面包带有黄色,很漂亮,边边人脆的,但是里面面包组织却很软噢。
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