紫薯卷面包片怎么做又香又好吃
紫薯比红薯营养更加的丰富,而且颜色比较特别让人看了特别的有食欲,所以紫薯被推上了餐桌,变成了各种各样的美食,紫薯不仅仅是颜色极佳,而且吃法也是特别的多,小孩子们也会更加乐意吃这种漂亮的粗粮,改善营养状态,紫薯卷面包片是很特别值得推荐的
主料
南瓜 :100紫薯泥 :50
高筋面粉 :200
辅料
白砂糖 :30黄油 :30
酵母 :3
具体步骤
1.南瓜去皮,上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥
3.擀好的南瓜泥倒出碟子,晾凉
4.将晾凉了的南瓜泥,细砂糖面粉和酵母倒入面包桶内,用筷子稍微搅拌,启动和面程序
5.20分钟后,面团揉成光滑,把黄油加入,再继续和面20分钟
6.20分钟后,面团已经揉好,一共揉了40分钟噢
7.大约一个小时后,面团发酵成2.5倍大,表示面团已经发酵好
8.发酵好的面团取出来排气,分成4份等份的小面团
9.小面团用擀面杖擀平,抹上紫薯泥,再卷起来
10.依次卷好的面包团放入面包桶内,进行二次发酵
11.大约40分钟后,已经发酵2倍大的面团
12.面团二次发酵好后,面包机选择烘烤功能,时间为50分钟
13.烤好的面包切片食用,加了南瓜泥,所以面包带有黄色,很漂亮,边边人脆的,但是里面面包组织却很软噢。
1.蒸熟的南瓜已经含有水分,不需要再增加水了2.每个人的面包机不一样,具体的烘烤时间和烧色试情况而选择噢
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