千味醉

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鲜美的炖鱼汤怎么做又香又好吃

鲜美的炖鱼汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时5分钟

主料

鲫鱼 :一条
豆腐适量

辅料

葱花 :适量
白糖 :适量
油 :适量
清水 :适量
醋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量

具体步骤

坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花即可。