鲜美的菌菇炖鱼怎么做又香又好吃
这道鲜美可口的菌菇炖鱼中,鱼肉味道鲜美,利于吸收,有利于身体健康。而香菇蘑菇可以提高机体免疫能力。在炖鱼时加入菌菇,不仅提鲜,还能掩盖鱼腥味,同时提升了整道菜的营养价值。操作简单,易于上手,同时加入了娃娃菜和五花肉,丰富了口感,增添了营养。
主料
香菇 :6朵蘑菇 :6朵
鱼 :1只
五花肉 :30
娃娃菜 :半颗
辅料
海天黄豆酱 :2大勺葱 :3段
酱油 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
油 :适量
蒜 :1颗
具体步骤
1.准备所有材料,鱼肉切块,切几刀,五花肉切片,蘑菇香菇撕开,娃娃菜洗干净
2.鱼肉用料酒泡泡去腥味,盐和十三香腌制一下
3.少量油,煎鱼,煎好后称出备用
4.少量油放五花肉葱蒜煸炒
5.放入蘑菇煸炒,多到一些酱油
6.放煎好的鱼块
7.倒入少量老抽,十三香和两大勺海天黄豆酱
8.加入水超过鱼块大火炖开
9.开锅一段时间后放白菜,小火炖十分钟即可
10.装盘
11.五花肉更好吃哦
鱼腌制好,煎一下不容易炖散
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