美味的鲫鱼豆腐菌菇汤怎么做又香又好吃
当你在外边淋的像落汤鸡一样的回到家,你需要的是什么?当你一个人身体不舒服的时候,一个人待在家里时,你需要什么?这个时候,就是展现美食的魅力的时候了,为什么呢?因为它可以使人们的心情变好,今天呢,我要给你们介绍一道美味的鲫鱼豆腐菌菇汤。
主料
鲫鱼 :一条辅料
盐 :适量具体步骤
1鲫鱼宰杀好,俺是让菜场鱼师傅给弄好的,然后回家再洗净了一下,弄干净内脏和鱼肚里的黑膜,洗干净之后控水。豆腐、蘑菇切小块,姜切片,香葱打结备用。。。
2热锅,放入适量油,待油5、6分热的时候放入姜片爆香,把鱼放入热油中煎至鱼皮微黄,翻面,同样煎至鱼皮微黄。
3在砂锅中加水没过鱼身,可以适当多加一些,因为要用大火煮,汤才能奶白色.还有就是中途在加水的话味道就不够美味了,加入葱结,大火滚煮15分钟左右,这时候汤变白了哦。
4之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟。出锅前放入适量盐即可,俺放的少,这样才能品出鲫鱼的原滋原味。
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