炖草鱼的做法,鱼肉鲜嫩鱼汤鲜美,绝对没人能挑食图解
炖草鱼是一道色香味俱全的美食,并且老少皆宜,也很是开胃呢。营养价值很高,吸收了浓郁的汤汁的鱼肉非常的细腻,入口即化,汤汁因为加入了酸萝卜酸酸甜甜的非常可口,是一道不容错过的美食,喜欢的朋友们,快一起行动起来吧。
主料
草鱼 :适量酸萝卜 :适量
鹌鹑蛋 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
辣椒段 :适量
胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
草鱼剔骨,骨头切段,鱼肉切片。炒锅倒油加八角花椒出香味后,加入鱼骨煎到鱼表面焦黄。鱼煎好后加入开水一定要开水,要不鱼汤就不是奶白色了,开始大火炖一会。
第二步
鱼汤炖的时候把鱼片里加盐胡椒粉和三个鹌鹑蛋用手抓匀,抓匀后加入少许淀粉拌匀腌一会。
第三步
鱼汤炖差不多了,倒入大碗里。
第四步
把刚才盛出的鱼汤倒入锅里大火煮开。鱼汤煮开后把鱼片一片一片的加入鱼汤中,等鱼片变色后基本就熟了。鱼片熟了以后,加少许盐和鸡精。
第五步
取一小锅,倒油把蒜末炸一个蒜油。炸好的蒜油倒入鱼汤中。
第六步
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...