肉质鲜嫩，做法简单的家常焖黄花鱼图解

在平时一日三餐的饭桌上，相信大家都是少不了鱼的吧，而鱼的种类可谓是多种多样，做法也是许许多多，而这其中我最喜欢的鱼类就是黄花鱼了，尤其用焖这个做法做出来的家常焖黄花鱼，肉质非常鲜嫩，做法也是非常简单，而且家常焖黄花鱼是一道特别下饭的佳肴，每次都得来上两大碗米饭配家常焖黄花鱼才满足呢。

主料

黄花鱼 ：一条

辅料

油 ：适量
盐 ：五克
白糖 ：一勺
豆瓣酱 ：一勺
花椒 ：适量
料酒 ：两勺
葱姜蒜 ：适量
八角 ：两个
干辣椒 ：少许

详细步骤：

第一步

首先去掉黄花鱼的鳞片和腮，清洗干净。在黄花鱼的身上划上斜刀，抹上适量的料酒和盐，进行腌制十五分钟，把葱姜蒜切末准备。

第二步

起锅烧油，宽油，将干辣椒花椒和葱姜蒜一同放入锅中爆香。

第三步

再加入一勺豆瓣酱进行炒香。

第四步

在锅中倒入两碗热水，再加入八角。

第五步

加入适量的料酒。

第六步

加入适量的糖。

第七步

加入适量的盐。

第八步

待水煮沸，加入刚刚腌制好的黄花鱼。

第九步

盖上锅盖，转至中小火焖煮二十分钟左右，期间不需要翻动鱼身。

第十步

待汤汁煮至浓稠即可出锅。这样一道美味的家常焖黄花鱼就做好啦。