好吃豆沙菊花饼怎么做又香又好吃
喜欢吃甜食的朋友们,我告诉的记忆好吃豆沙菊花饼。这里选用的豆沙牛奶鸡蛋做成的馅料,这里是没有菊花的是做成一个菊花的形状,烤至而成的饼金黄色带有红色的豆沙,色泽诱人,好看的形状,让人食欲大开,香甜松软,美味极了!可以当做下午茶,也可以当做甜点主食哟!
主料
白砂糖 :60面粉 :600
牛奶 :350
豆沙 :450
辅料
发酵粉 :6食用油 :适量
鸡蛋液 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.先液体,后放面粉,将牛奶,糖,盐放置,最后放面粉,利用面包机进行和面。
3.选择发酵,让其在面包机里面30度左右发酵到原面团的两倍大小.
4.将发酵好的面团倒在案板上,进行揉搓排气。
5.切成适当的面粉团,盖保鲜膜松弛20分钟
6.取小块面皮按压,塞入25克左右的豆馅,捏紧。
7.封口朝下按扁,用力轻轻按压出纹路
8.用刀切出16等分花纹。
9.手工整形每一层花瓣。放入烤箱2次发酵一小时。
10.表面刷蛋液,
11.入烤箱,上下火170度15分钟左右
12.出炉冷却,烤制好的成品就可以装盘上桌了。
面团醒发,要注意。如果牙口不好的话也可以改成蒸制。
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