美味黑豆沙菊花酥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黑豆沙菊花酥是一款特色休闲小吃，虽然制作步骤比较繁琐，但是成品的卖相和味道绝对值得。红豆沙吃得多，黑豆沙可并不常见，含有不同的营养价值，换着吃也不错。做成菊花模样的酥卖相非常美观，馅料也十分饱满，可谓色香味俱全，香甜可口。

主料

中筋面粉 ：160
黑豆沙 ：160
猪油 ：70

辅料

糖 ：20
黑芝麻 ：适量
蛋黄 ：适量

具体步骤

左边水油皮：面粉100g、猪油40g、糖25g、水30g右边油酥皮：面粉60g、猪油30g以上材料揉成两块面团

把两块面团各自分成八等份

取一块水油皮面团擀圆，中间包上油酥皮

像包包子一样收口包紧

依次包好所有的面团。盖上保鲜膜或者湿布醒发半个小时

把面团按扁

豆沙分成八份

擀成牛舌状。越长越好

从一头卷起来

再次擀成牛舌状

盖上保鲜膜，松弛20分钟左右

取一个小剂子竖直放着，然后按扁。擀圆

包入豆沙馅

收口，口朝下，按扁

用塑料刮刀切十二个口子

把每个花瓣翻起来

中间刷蛋黄液，撒黑芝麻。烤箱中层，220度烤20分钟左右