豆沙菊花酥怎么做又香又好吃
材料有猪油,豆沙,面粉,白糖。先把面粉加水和猪油揉成油面,要揉光滑。再加油揉一块油酥面,把油面和酥面叠加揉成面皮切成小块,揉一下包上红豆沙做出菊花的样子上烤箱考15分钟就可以了,拿出来可以撒上一成芝麻。外酥里嫩味道十分的好,可以当下午茶也可以当早点。
主料
低筋面粉 :105g豆沙 :150g
油 :102g
面粉 :125g
辅料
温水 :50g糖 :15g
具体步骤
1.油皮材料:125克面粉、50克油、糖15克,温水50克,揉成面团。
2.油酥:低粉105克、油52克混和成油酥。
3.油皮和油酥分成相等数量的小份,油皮包起来油酥。
4.擀成长舌状。
5.卷起。再擀成长舌状,再卷起,重复三次,每次间隔20分钟。
6.卷起的酥皮竖起来后,用手掌按下。
7.擀成皮,包上豆沙馅。
8.切上六刀,整理成菊花状。
9.烤箱180度30分钟。烤的过程中,刷上一层蛋液。晾凉后就酥酥的啦。
刷蛋液成品颜色才会好看。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...