热腾腾的爆浆鸡排怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：一块
奶酪片 ：两片

辅料

盐 ：4
面粉 ：一平碟
姜 ：适量
料酒 ：适量
面包糠 ：一平碟
鸡蛋 ：1个
黑胡椒粉 ：20ml
番茄酱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉洗净去掉筋膜，用刀横着片开（不要完全切段）用肉锤或者刀背敲打成薄片。

2.姜切片。

3.将敲好的鸡排依次加入生抽、料酒、姜片、盐、黑胡椒粉揉捏均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制30分钟。

4.鸡蛋打散，奶酪片中间切开。

5.腌好的鸡排平铺开，将奶酪片放入鸡排的一边，然后将另外一边盖上，封口处撒点面粉。

6.四周压紧，依次粘裹面粉、蛋液、面包糠

7.放入5成热的油锅小火炸5分钟。

8.表面完全金黄捞出，吸去多余的油脂，搭配沙拉酱或番茄酱都很美味！

烹饪技巧

无