香甜豆沙玫瑰曲奇饼干怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

豆沙玫瑰曲奇饼干的可谓是颜值爆表的一道家常甜品。饼干的形状就是玫瑰花的样子，且颜色也是大红色十分好看。虽然制作过程比较繁琐，但可以在过程中感受到制作的乐趣，并且赏心悦目的成品也足以令人食欲大开。美味小巧酥脆的曲奇在嘴里激发出清香的玫瑰气息，非常享受!

主料

白豆沙 ：420
水 ：40
水饴 ：20
蛋黄 ：10
杏仁粉 ：30

辅料

色素 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.豆沙中加入清水和水饴用刮刀搅拌均匀。

2.加入蛋黄搅拌均匀，这时候已比较顺滑了。

加入杏仁粉，搅拌至无颗粒。（我忘记过筛了，费了好大劲才搅拌至无颗粒。杏仁粉最好过一次筛加入）

这是搅拌好的样子。如果有杏仁颗粒，最好多压拌几次，也可以达到无颗粒状态。

加入红色素搅拌均匀。

6.取少量加入绿色素做叶子用。

拿裱花钉，上面放裱花油纸，用104挤出玫瑰花朵，用352挤出叶子。

8.依次摆入烤盘。

9.烤箱预热130度，中层，上下火烤50分钟左右即可。

10.加了紫薯粉调的色也很不错。

成品

烹饪技巧

不喜欢色素的可以加红曲粉调色。