清爽的凉拌三丝怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :40白菜 :250
粉条 :70
辅料
油 :适量糖 :2勺
盐 :适量
辣椒 :3勺
醋 :6勺
花椒 :适量
具体步骤
1.白菜切丝放入盆中,撒少许盐,先去去白菜的水分。
2.豆腐切一厘米大片,油炸至金黄,捞出
3.炸好的豆腐切细丝,备用
4.在盆中放入辣椒面,将炸豆腐的油中放入少许花椒,炸香,捞出花椒,将热油泼在盆中的辣椒面上。
5.将粉条用热水浸泡,捞出沥水,放入盆中,放入切好的豆腐丝。
6.加入白糖,加醋,加味精(可不加)搅拌均匀,一到简单爽口的凉拌三丝就做好啦
油中药方花椒炸香,泼油的时候要泼在辣椒面上,但油温不可太热,不要辣椒面就黑啦
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