清香的凉拌三丝怎么做又香又好吃
主料
豆腐皮 :1张胡萝卜 :1根
辅料
盐 :适量花椒粒 :10粒
香油 :适量
生抽 :1小勺
香醋 :1小勺
鸡精 :适量
海带 :适量
大蒜瓣 :2瓣
油 :适量
具体步骤
1.海带用盐洗干净后切丝,豆皮和胡萝卜洗干净后分别切丝
2.大蒜瓣切末
3.锅内水烧开后放少许盐,放豆皮焯1分钟后捞出
4.海带焯至断生后捞出
5.胡萝卜也焯至断生后捞出
6.焯完水的食材过凉开水后滤干水分
7.撒上蒜末、油泼辣子
8.炒锅放适量油,小火炸香花椒粒后捞出
9.将热油泼在蒜末和辣椒上,放适量盐、鸡精、生抽、香醋、香油拌匀
10.盛到盘子里
买回来的海带要反复清洗,加盐揉搓可以有效地洗掉上面的粘液
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