奶酪蛋糕的做法 不需要烤炉的奶酪蛋糕 奶酪蛋糕怎么做
美食菜谱1.62W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
奶酪蛋糕的做法步骤
- 1、需要一个直径24cm的托盘蛋糕模子蛋糕底200g全麦饼干75g黄油填充(中间层)4片(g)鱼胶200g纯天然味新鲜软奶酪2大勺热开水1-11/2dl砂糖(或者绵白糖)3茶勺香草糖粉21/2食勺柠檬汁2-3dl奶油表层2dl芒果酱(或者红果酱等等,不要太甜的果酱都可以,最好的是婴儿果酱食品)2片(g)鱼胶2大勺水
- 2、1将全麦饼干敲碎,放入盆里,倒入融化的黄油。搅拌均匀。2在脱盘蛋糕模的底部铺上裁剪好的油脱纸(避免捻粘),将黄油搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模内,用手活着杯子底压压,直到饼干层结实平整。3.将鱼胶至于冷水中浸泡5分钟。4.将柠檬汁,糖,与新鲜软奶酪搅拌均匀。5.将奶油搅拌打起泡沫壮(需要搅拌机)。6.将带有鱼胶的水煮开(鱼胶在开水中融化,一定不能省略冷水泡的环节,否则鱼胶在热水中不融化)。
- 3、7.将融化后的鱼胶水倒入柠檬软奶酪中。搅拌均匀。8.将打好的奶油小心均匀的搅拌到奶酪中,不能动作太快或太大。9.将搅拌好的奶酪料到入铺好饼干的蛋糕模子里面。10.蛋糕模子上盖上保鲜膜,静置几个小时,或者过夜(放冰箱里,不能放在室温)
- 4、11.几个小时后,或者第二天,将鱼胶冷水浸泡5分钟。12.到少量水(2大勺),煮开,放入鱼胶,融化后,离火。倒入果酱,搅拌均匀。倒入固体的奶酪蛋糕上(还在蛋糕模子里面)13,冰箱里静置半个小时,乌拉。好了。
小窍门
蛋糕取出来的时候很容易。最好两天内吃完,否则放在冰箱里面容易被其他菜的味道“感染”。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...