奶酪蛋糕的做法 自制奶酪[奶酪蛋糕] 奶酪蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶酪蛋糕的做法步骤

• 1、奶酪

• 2、低粉、鸡蛋、砂糖

• 3、牛奶

• 4、将奶酪隔水加热搅打至细滑无颗粒状

• 5、加入牛奶、砂糖搅拌均匀

• 6、蛋黄分四次加入

• 7、奶酪搅拌均匀

• 8、筛入低筋面粉

• 9、切拌均匀

• 10、蛋清分三加入砂糖打至湿性发泡

• 11、加入1/3蛋清奶酪糊中

• 12、切拌均匀

• 13、把奶酪糊倒回蛋清中搅拌均匀

• 14、

• 15、倒八寸蛋糕模里，震几下，震出泡（外面包一层锡纸）

• 16、烤盘加入热水，放入预热好烤箱上下火180C-20分钟160C-40分钟

• 17、蛋糕取出入入凉，入冰箱储藏4小时