美味猪油捞饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

软糯香甜的米饭搭配着猪油烹饪，色泽鲜亮白皙让人胃口大开，口感顺滑甜蜜让人回味无穷。搭配着一杯鲜榨果汁更是风味独特又美妙呢，而且食材简单容易采购，是一道色香味俱全的快手小吃猪油捞饭。喜爱美食的朋友绝对不能错过的哦，你心动了吗？

主料

肥猪肉 ：100
白米饭 ：1碗

辅料

油 ：适量
头抽 ：2勺

具体步骤

1.肥猪肉切丁

2.拌上一点油和生粉

3.放微波炉叮5分钟

4.榨油的肥肉我们叫“猪油渣”拌点椒盐就是下酒小菜，又或者下面条就是地道小吃油渣面了

5. 头抽第一次炼出来的豉油，所以味道最为香醇浓郁。也由于每一瓮发酵豉油只有一次提炼头抽的机会，所以价钱昂贵，但是物有所值！

6.碗里满满地装上了白米饭，上面洒上一勺子猪油，再加半勺子头抽，然后点缀上几粒葱花，这就是一碗美味的猪油捞饭。

烹饪技巧

1、准备一碗刚煮熟的白米饭，加入一汤勺猪油和一汤勺豉油，豉油最好选头抽，味道更加香醇浓郁，再用筷子搅拌均匀，加上一些葱花即成。