美味的鲍鱼捞饭的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃捞饭的朋友们，我在这里告诉大家一款美味的鲍鱼捞饭的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！我这里选择用料汁姜翻炒加入鲍鱼作为汤汁，然后米饭盛入盘中，放上西兰花和鲍鱼，将汤汁浇上，颜色看着就让人食欲大开！吃到口中让人满口留香！

主料

鲍鱼 ：适量
香米 ：适量
西兰花 ：适量

辅料

油 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
白砂糖 ：适量
上汤 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量
姜碎 ：适量

具体步骤

准备好所用食材。

根据自己的口感把香米加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。备用。

西兰花洗净，掰成小朵。

取一小碗，加入蚝油 鲍鱼汁 糖 老抽 高汤，搅拌均匀。成料汁。

鲍鱼取出，去除内脏后冲洗干净。

鲍鱼肉上切上十字花道。

锅中注入水烧开，加入1点盐盐和几滴油，入西兰花焯水

焯水后，马上捞入冷水中。

再将鲍鱼放入开水中汆烫一下

另起锅，注入油，爆香姜碎。

倒入料汁。

烧开后，下入汆烫的鲍鱼。

煮至3--4分钟后勾入水淀粉。关火。

把米饭盛入盘中，码上西兰花和鲍鱼，将汤汁浇上即可。

烹饪技巧

西兰花焯水加入点盐和几滴油可以使西兰花更加翠绿。鲍鱼汆烫时间要短。