美味冬瓜丸子豆腐汤怎么做又香又好吃
冬瓜丸子豆腐汤是一道制作方法简单快捷的家常菜肴,美味可口惹人喜爱。其色泽鲜亮白皙,口感顺滑香甜,多食用可以美容养颜。新鲜的富含维生素的冬瓜,Q弹脆嫩的丸子,白皙软嫩的豆腐,三者相结合,让人充分领略美食的魅力。喜爱美食的你绝对不可错过。
主料
冬瓜 :适量肉馅 :1斤
豆腐 :适量
辅料
葱姜 :少许鸡蛋 :1个
耗油 :3勺
酱油 :3勺
盐 :少许
淀粉 :少许
大料 :2粒
具体步骤
1.肉馅里依次放入葱姜沫等所有调料,顺着一个方向搅拌均匀
2.锅里放入适量的水做热,水里放入葱段和姜片,两粒大料
3.水开后调小火放入挤好的肉丸
4.水开后调大火放入冬瓜,冬瓜很容易熟,煮两分钟就可以,汤里再放点耗油,这样味道比较好吃
5.尝尝汤的咸淡,不咸的话再稍微放点盐,煮好后关火,汤里再点点香油,喜欢吃香菜的话也可以放点香菜
1、肉馅一定要一个方向顺着搅拌,肉馅里放鸡蛋分开放,先放蛋清搅拌起劲再放蛋黄,这样搅拌的肉馅有Q的感觉。
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