美味排骨冬瓜丸子汤怎么做又香又好吃
排骨冬瓜丸子汤是一道营养又健康的家常菜肴。这道菜肴包含了排骨、冬瓜、丸子这几种材料,将它们在一起烹饪后,使得菜肴美味又可口,口感独特,这道菜肴的外观也特别漂亮,在带给人们美味的同时,也不忘带来一场视觉盛宴,赏心悦目,使人心情愉悦。
主料
肉馅 :300排骨 :300
冬瓜 :1个
蛋清 :100
辅料
虾仁 :60具体步骤
1先准备好材料吧:冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅(三分肥七分瘦口感更好)、一个蛋清
2排骨焯一下去血水,然后加水多煮一会
肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花
4最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁
5开始汆丸子啦,右手攥一把肉馅,挤在虎口处,左手大拇指刮一下就好啦,丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了
6最后放入冬瓜,冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦
撒点香菜葱花,出锅~
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