美味的豆腐丸子粉条汤怎么做又香又好吃
豆腐丸子粉条汤是一道由豆腐制成的丸子和粉条烹饪而成的美味 。豆腐丸子粉条汤料足好吃,并且没有那么多繁琐的工序。金灿灿的丸子浮在碧绿的小青菜之间,十分可口诱人。而这道菜又不会吃不饱,底下满满的粉条好吃诱人。实在是家常菜中的良品。
主料
豆腐 :400小青菜 :80
粉条 :适量
辅料
鸡蛋 :7玉米淀粉 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
糖 :适量
蒜 :25
虾皮 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
具体步骤
先做豆腐丸子--将豆腐.鸡蛋.淀粉放碗里用勺子压成泥,加入十三香.蚝油.盐.糖搅拌浓稠挤成丸子放入七成热的油锅小火炸至金黄出锅备用。
将蒜切末.虾皮用温水泡洗两遍沥干水.粉丝用温水泡软.小青菜洗净焯水过凉沥干水备用。
锅放少许油.放入蒜末煸香加入虾皮继续煸出香味,加入适量开水放入粉丝.豆腐丸子.小青菜大火烧开煮几分钟转小火调入少许盐.鸡精.淋入香油拌匀出锅。
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