板栗桂圆银耳羹的做法,板栗桂圆银耳羹怎么做
“喜欢吃板栗,煮粥、入菜都不错,但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗,听商家说很好剥皮,买回家。剥板栗皮倒是不难,保留完整的板栗不太容易,剥皮后,整板栗没有留住几个,好在用来煮羹,小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品,因此,这款羹好喝也保健,尤其适合冬季食用。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
板栗桂圆银耳羹的做法步骤
1、桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
2、银耳洗干净用冷水浸发。
3、浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中,加适量水煮。
4、煮至桂圆肉、红枣有些膨胀,银耳入锅煮。
5、板栗去皮。
6、备好莲藕粉。
7、板栗入锅煮。
8、莲藕粉加水调成糊,淋入锅中,不停的搅拌,以免粘锅。
9、加入适量冰糖,还要不停的搅拌,以免粘锅。
10、煮至冰糖融化即可关火盛出享用。
小窍门
如果用生板栗,入锅时间要前提。
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