秋葵凉拌要焯水吗,秋葵焯水一般要几分钟
不知道大家有没有听说过秋葵这种食物,秋葵也被称为黄秋葵。她的长相有一点点像芦荟,但是它又比芦荟要娇小一些。同时呢,秋葵这种食物也被称为蔬菜之王,它虽然原产地在印度,但是中国也在大面积的种植秋葵,因为秋葵经常会出现在我们的餐桌当中,并且它可以用多种多样的方法去做出美味的菜。当然凉拌秋葵的时候都会有一个疑问,那就是秋葵凉拌要焯水吗,今天我就带着这个疑问和大家一起来讲一讲。
一、秋葵凉拌要焯水吗
凉拌秋葵前要不要焯水,答案是肯定要的。秋葵这种食物虽然是可以生吃的,但是生吃的口感并不是很好,甚至还有一点点苦涩的味道。但是如果经过焯水,秋葵的口感会发生很大的变化,不仅会有独特的香味,而且吃起来也是很美味。因此这边建议在煮或者是吃秋葵之前,还是要进行焯水处理
二、秋葵焯水一般要几分钟
那既然建议焯水,那凉拌秋葵焯水一般要几分钟呢?其实凉拌秋葵焯水只需要三到五分钟就可以了。
焯水只是为了改善秋葵本身的口感,并且能够促进秋葵本身营养更好的被人体吸收,所以在超市的时候呢,只需要用沸水煮三分钟左右,捞出来冷却之后就可以了。当然,如果你打算用焯水制作凉菜,最好冷却之后能放在冰箱里面冷藏一段时间,吃起来的话口感会更加的好一些。焯水时间本身不长,但是为了更好的口感可以在焯水之后,冷藏更长的一段时间。
秋葵作为蔬菜之王,它可以做成的菜肴也是多到一个手指头数不过来,秋葵可以凉拌,可以蒸煮焖炒煎,基本上买秋葵回家一个星期的菜品是不会重样的。喜欢吃凉拌秋葵的朋友们可以按照上述的注意事项,焯水过后的秋葵的美味程度,吃过的朋友都知道!
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