开胃的自制凉皮怎么做又香又好吃
主料
面粉 :180辅料
盐 :适量花生碎 :适量
肉酱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.面粉加水揉匀
2.醒面半个小时左右
3.加入适量水洗面,洗到有白色的面水
4.倒出后加水接着洗
5.洗到面团洗不出白色面水后,放入冰箱静置三个小时以上
6.沉淀后的面水,上面清水倒掉
7.舀底部白色的面水入平底锅(我在锅底部抹了点油,这步其实应该是蒸的,但是我没那样的器材)
8.出锅的还不错
9.放凉后卷起切条
10.抖散
11.炒了点花生米
12.去皮捣碎
13.再加点酱和绿豆汤汤,拌拌,哇哦,好美味
因为没有那种类似于平盘一样的锅,本来要蒸出来的凉皮我就用平底锅煎出来了,感觉还可以,相信蒸出来的口感应该更好一些。洗过的面水一定要沉淀,做好的凉皮就自己随便搭配吃啦
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...