千味醉脆皮的秘制炸鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 ：4只土豆 ：1个
鸡蛋 ：1个
生姜 ：10
辅料
孜然 ：适量糯米粉 ：适量
低筋面粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
咖喱粉 ：适量
具体步骤
准备好食材
鸡腿用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。
上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。
土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。
喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。
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