甜甜的樱花曲奇怎么做又香又好吃
今天给大家介绍的这道樱花曲奇是一道面之类美食。主要是用低筋面粉和黄油一起混合制作出来的。加入了鸡蛋,糖粉,牛奶以及多种配料。一起混合制作出来口感特别的爽脆适合喜欢吃甜食的人们。之所以称作樱花是因为他的外观的话是跟樱花很像是花状的。
主料
黄油 :130低筋面粉 :160
辅料
鸡蛋 :25糖粉 :20
牛奶 :15
精盐 :1
白绵糖 :25
具体步骤
1.黄油室温软化加糖和糖粉、盐,用打蛋器打发
2.然后分次加入打匀的鸡蛋
3.再分次加入牛奶,继续搅拌至均匀
4.将低筋面粉过筛到打发的黄油中,然后轻轻拌匀(上下翻,不能用力搅拌)
5.拌好的面糊装进裱花袋,用大号花嘴在垫了油布的烤盘上挤出曲奇花,然后烤箱185度,把烤盘放烤箱的中层,烤15分钟左右
6.从烤箱取出,凉透后食用更酥脆
1、黄油要充分软化,软化好的黄油用手指轻松能摁一个坑,这样加糖才好打发,也容易挤花2、蛋液和牛奶一定不要一次性加入,分成几次加入最好,而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次,才能保证黄油与鸡蛋充分乳化,不至于出现水油分离的现象
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