咸甜适中的黄油曲奇怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :65白砂糖 :15
黄油 :100
低筋面粉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
核桃仁 :10葡萄干 :15
具体步骤
1.一,黄油室温软化,先搅打几下至稍微蓬松,然后加入糖打发成颜色发白的蓬松羽毛状。
2.二,鸡蛋打散,分次加入黄油中,每次等搅打至吸收之后再加入,直到加完。
3.三,将低粉过筛加入到黄油里,用翻拌的手法拌匀。
4.四,将黄油面糊装入放好了裱花嘴的裱花袋中,烤盘放锡纸,将面糊挤在烤盘上,挤成圆形,然后在圆的中间放上葡萄干或者核桃仁,也可以不放。要注意留有间隙。
5.五,放入烤箱,190度,烤12分钟左右,喜欢颜色浅的可以时间上少烤一会儿,颜色深就多烤一会儿。然后出炉晾凉既可。
糖粉是定型的,砂糖是酥脆的,两者都要有哦。
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