千味醉

位置:首页 > 人气美食 > 美食菜谱

豆沙蛋黄卷怎么做又香又好吃

豆沙蛋黄卷怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

切边土司 :4片
红豆沙 :100公克
生咸蛋黄 :4颗
鸡蛋3颗

辅料

具体步骤

1. 咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟,取出放凉备用;鸡蛋打匀成蛋液备用

2. 用桿面棍依序桿压去边土司,让土司变扎实,于土司片的1/3处舖上约25公克的红豆沙,再取一颗作法1的咸蛋黄捏成跟土司等长的条状,放至红豆沙上,将土司捲起成圆筒状,封口处沾上少许作法1蛋液黏紧。

3. 将作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾匀蛋液。

4. 热油锅,将油温烧热至约120℃,放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黄色,捞出沥干油脂即可。