美味的玉米粗粮包怎么做又香又好吃
最近几年开始流行吃粗粮,我也经常去吃像玉米,小米,紫米,高粱,燕麦这种粗粮,不过最近吃玉米比较少,相比其他粗粮,玉米味道就没有那么赞了。建议大家做个玉米粗粮包,这个玉米粗粮包味道也很赞哦,有兴趣吗,看看这个玉米粗粮包是不是很好看。
主料
玉米粉 :适量富强粉 :适量
辅料
泡打粉 :适量发酵粉 :适量
白糖 :适量
具体步骤
准备好原材料;
将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中, 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖;加入适量的水混合成光滑的面团;
盖上保鲜膜, 饧发20分钟;水果玉米清洗干净, 玉米叶也洗干净擦去水分备用;
剔下水果玉米仁,加入少许黄油和糖,煮开后再煮两分钟, 放凉成馅
饧好的面团分成六小份;. 擀成长方形, 在底端的一面放上煮好的玉米粒;
先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧,再继续往上卷;最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状;
再用小刀在面团上面打十字花刀,注意尽量整齐统一,放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟; 烧锅水,水开后蒸上八分钟,再关火焖上两分钟即可;
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