家常版避风塘炒虾怎么做又香又好吃
主料
海虾 :500蒜 :2颗
耗油 :1勺
豆鼓 :20
洋葱 :1个
小米椒 :3个
面包康 :30
葱 :2颗
食用油 :适量
辅料
盐、料酒、干淀粉 :适量具体步骤
1. 买回来的海虾先用凉水浸泡一会,剪去虾须、虾枪、虾脚
2. 在虾背部剪开口去虾肠
3. 洗净后沥干水分装入碗中,用料酒、盐、干淀粉稍腌片刻
4. 大蒜、洋葱、小米椒、豆鼓、葱洗净切末
5. 锅热倒油,油温7成热倒入面包糠,炸至金黄色捞起沥油
6. 再放蒜末炒至金黄色,捞起沥油
7. 锅中加些油,把腌好的虾摆入锅中,炸至焦黄色,捞起沥油
8. 依次放入小米椒、洋葱、豆鼓炒香
9. 倒入炸好的虾、面包糠、蒜蓉快速翻炒
10. 最后放一勺耗油
11. 炒上色,加入葱末炒会就可出锅装盘了。
去用料酒、盐、干淀粉稍腌片刻去腥味
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...