千味醉避风塘炒北极虾蟹怎么做又香又好吃
主料
野生北极虾 ：适量蟹钳 ：适量
豆苗 ：适量
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
蒜泥 ：适量
香葱 ：适量
面包糠 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 将野生北极虾、和蟹钳用绍酒、胡椒粉、腌渍拍上生粉备用。
2. 油锅里放适量盐，用大火将野生北极虾和蟹钳炸至虾体膨胀捞出待用。
3. 豆苗飞水捞出，蒜拍碎上锅小火煸炒至金黄时加面包糠炒匀备用。
4. 锅中做少许油，煸香葱姜末，红辣椒圈，放入野生北极虾、蟹钳翻炒，烹入绍酒，放入蒜茸面包糠，炒匀即可，豌豆苗垫盘底放上炒好的避风塘炒虾蟹就可以吃了。
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