苦瓜包肉怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：150
苦瓜 ：1个

辅料

盐 ：半勺
料酒 ：1勺
淀粉 ：少许
姜大蒜 ：少许
小葱 ：一根

具体步骤

1. 将苦瓜切成20厘米的断，掏去瓤，然后放入开水中过水，过水时水中放少许盐，捞出沥水备用。

2. 猪肉剁碎，加葱白末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，再放入一点点猪油或者调和油拌匀。

3. 将扮好的肉填如苦瓜中摆盘。

4. 放入蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。

5. 锅中放少量油，油热后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、鸡精、淀粉水炒至稠，然后淋在菜上，最后撒上葱花完成。