意式坚果脆怎么做又香又好吃
一般认为,这款甜点加适量的油脂口感会更好,豆粉可以自己制作,把豆子烤熟然后打成粉,吃这个可以配上咖啡,当然,也可以做的时候,把咖啡粉加进里面。咖啡的浓香一定会给你带来不一样的惊喜。
主料
低筋面粉 :70g坚果碎 :50g
辅料
油 :25g绵白糖 :30g
小苏打 :1g
全蛋液 :适量
泡打粉 :3g
具体步骤
1.坚果剥去外壳
2.捣碎
3.玉米油
4.混合白糖
5.搅打均匀
6.加入打散的蛋液
7.搅拌至浓稠的状态
8.筛入面粉 泡打粉和小苏打
9.最后放入坚果碎
10.拌成面团
11.整形 放入烤盘 上下火220度 烘烤10分钟
12.定型后取出
13.平均切割
14.再次进行烘烤 上下火 200度 15分钟 即可
15.密封保存 可以放很久喔
烤箱的温度酌情掌握哟第一次烘烤是为了使其定型方便切割呢
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