香脆坚果饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：200
鸡蛋 ：70

辅料

糖 ：100
核桃 ：50
花生 ：50
盐 ：4
香草精 ：3
泡打粉 ：5

具体步骤

1. 将除鸡蛋以外所有材料混合均匀 （包括香草精），其中花生和核桃需要事先稍切碎。

2. 混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 将面糊放入烤盘，用工具整形，抹平面糊，入烤箱烤焙。中层，上下火，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可。

4. 烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成厚片。

5. 把饼干片排列在烤盘上，用135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分。

烹饪技巧

1、这款饼干需要进行二次的烘培，第一次是为了定型，第二次是为了烤干饼干中的水分。2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。