简易的牛肉抓饭怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：50
胡萝卜 ：50
大米 ：200

辅料

盐 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
葡萄干 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

3.将洋葱洗净切成小块。

4.将胡萝卜洗净去皮切成条。

5.葡萄干洗净备用。

6.将牛肉切成小块。

7.锅里放油。

8.热锅凉油，油热后将切好的牛肉放入锅中不断翻炒。

9.把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，将洋葱炒出香味。

10.将胡萝卜条放入锅中翻炒，胡萝卜炒软后加盐。。

11.在锅中加入水，烧至肉汤沸腾。

12.将泡好的大米平铺在锅里。

13.撒上葡萄干。

14.盖上锅盖，转小火焖15分钟。

15.打开锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔。

16.再焖5分钟左右，揭开锅盖将米饭、牛肉、胡萝卜和葡萄干拌匀。

17.盛出就可以吃啦！

烹饪技巧

用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。一定要用小火焖，焖的出香味以后，要转动锅底，这样熟的均匀，抓饭也不糊锅底。