自己做的牛肉抓饭怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：250
牛肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：一只
洋葱 ：适量
葱 ：一根
姜 ：适量

具体步骤

1.把大米洗干净，用凉水泡30分钟

2.把胡萝卜去皮洗干净，切成粗丝

3.洋葱切小丁

4.牛肉切大块

5.把锅烧热，放入油，油多放点

6.油热后放入牛肉翻炒

7.加入洋葱炒出香味

8.加入胡萝卜翻炒至软，加盐调味

9.加水大火烧开

10.当肉汤沸腾后，把大米平铺在锅中，盖上盖子，转小火焖15分钟

11.揭开盖，用筷子在锅中叉上几个小孔，盖上盖子，再焖15分钟左右

12.煮熟后加入葱

13.把饭拌匀即可

14.装好上桌

烹饪技巧

1、放的水比平常做饭的水要少，因为胡萝卜会出水。2，油要多放些，以免糊底。3、快熟时要特别留意，不要煮焦了。