米饭胡萝卜丸的做法 米饭胡萝卜丸——,剩饭的华丽变身 米饭胡萝卜丸怎么做
“做这个之前查了一下菜谱,发现有很多剩饭菜谱。可是又有很多不太切合实际,比如米饭煎饼,煎过以后你到就会很硬,这个我推荐给大家,我的原创,米饭丸子。不硬而且Q弹”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
米饭胡萝卜丸的做法步骤
1、准备食材,加个蛋
2、胡萝卜擦丝,葱切小段。剩米饭,胡萝卜丝,葱段,鸡蛋,胡椒粉,芝麻,盐,加入容器搅拌均匀
3、这时搅拌的米饭会很松散,不要紧,致胜法宝来了,就是淀粉和面粉。加入淀粉和面粉抓匀。
4、加入淀粉和面粉,就会变得很粘稠,如图
5、捏成丸子形
6、锅中烧热油,大概8分热,如果具体不知道,就下一个丸子试试,如果炸的很好,就是温度比较合适
7、能把丸子炸成这种,就是油温很好。因为很少有人家会有温度计,所以我不标注多少油温,温度大家自己掌握,油温太高就加入一些生油,油温太低就把火候加大一些
8、成品,吃的时候撒点芝麻和麻辣鲜,味道真的很好!Q弹的,很好入口。油炸过又很香,可以当一道主食食用噢!
小窍门
让丸子QQ的因素有两点,主要是米饭自身会多少有些弹性,第二是淀粉、面粉和鸡蛋混合后,就好像给每粒米饭挂了一层糊。所以快来试试吧
-
香肠起司饼的做法 营养早餐面包精选“香肠起司饼” 香肠起司饼怎么做
“今天,做一款早餐中较理想的品种,它的蛋白质、脂肪、碳水化合物及热量等,均能达到理想的要求。这一款搭配早餐的主食是“香肠起司饼”。别小看只是一款普通的饼式面包,但它可抵得上三杯以上牛奶的营养,工作五小时人体所需的蛋白质、碳水化合物,您自己再搭配些水果和...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
锅塌三瓜的做法,锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄...