怎么做面皮,这两种做法最简单!
可能大家都会经常用面粉做一些馒头、包子之类的点心,但是相比一些喜欢小吃的人来说面皮是一道既美味又实惠的小吃了,但是要知道外面做的面皮总是会多一点担心,比如是否卫生健康。那么我们也可以自己在家尝试做一次面皮,做法步骤其实很简单。
怎么做面皮
一、做法一
面粉100克
玉米淀粉100克、黄瓜1根、胡萝卜1根
辣椒油1勺、蒜泥1勺、食盐1小勺、醋1勺、香油数滴、花椒油1小勺、芝麻酱1勺
1、将面粉和淀粉放入小盆中
2、将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)
3、取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊
4、提前将锅里放水烧开,放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟,当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出,然后放入另一个盘子的面糊,盖上锅盖蒸(2个盘子轮换着蒸制,即省时间又省气)
5、从锅中取出的盘子放在凉水中冷却后再揭
6、将取出的面皮放到菜板上或者盘子里,上面用刷子刷上一层油再放下一张皮,摞起来之间才不会粘连
做法二
用料:普通面粉,食盐,植物油。
1、首先准备普通面粉300克,加入一勺盐,用150毫升的冷水和成光滑面团。
2、然后再把揉好的面团,搓成长条形,接着再分成大小均匀的小面剂子。
3、再把每个面积子揉一下,整理成圆形的面团。
4、在平底锅上刷上一层油,把揉好的面团儿放进去,然后在面团上也刷上一层油,最后盖上保鲜膜,让面团松弛一个小时。
5、一个小时后,我们揭开保鲜膜,这时你会发现松弛好的面团延展性非常的好。
6、取出一个面团,用手压扁,然后用擀面杖擀成面皮,不用太薄,感慨的面皮刷上一层食用油防止粘黏。
7、刷好油的面皮从一头卷起来,再把它放到平底盘里面,表面刷上一层油,盖上耐高温保鲜膜,放入蒸锅里蒸15到20分钟。
8、蒸好后取出,撕开保鲜膜,让它稍微放凉一下,放凉后打开就是一张张的面皮。
看了上面的两种做法,相比大家对怎么做面皮的有所了解了。毕竟多学习一些烹饪小技巧,其实是可以丰富生活的。不知道这两个方法看了之后是不是也会觉得味道很好呢?像上面的额做法,其实很简单,大家如果担心不顺手,可以多做几次。相信功夫不负有心人。
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
拔牙后怎么吃最健康
我们在日常生活中或多或少都会有一些牙齿口腔类的疾病,大家都不喜欢拔牙,但是如果牙齿出现了比较严重的症状,比如说支持的情况就一定要去将牙齿拔除了,但是拔牙之后也是有很多饮食禁忌的,要格外讲究一些,接下来我们就一起来看看吧!一、拔牙后怎么吃最健康1.拔牙后不要...
-
孕妇喝咖啡对身体怎么样
孕妇是家里的宝贝一个家里只要有一个孕妇之后重中之重便是这个女人了,那么孕妇怀孕了之后饮食便是十分关键,什么能吃什么不能吃都需要十分的注意,今天介绍的这个问题就是孕妇能不能喝咖啡,不知道大家对于这个问题心里有没有自己的答案。一、孕妇喝咖啡对身体怎么样...
-
蛋饼怎么做,教你几招
鸡蛋是我们日常经常食用的一种食材,它可以为我们提供很多的营养物质,鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素,而鸡蛋做成的鸡蛋饼蛋白质也是很丰富的,他同时拥有着铁锌等营养元素,对我们身体有很多重要的作用,那么鸡蛋饼的做法你知道多少呢?快来跟我学几个吧!一、葱花鸡蛋饼怎...