茼蒿尖的这两种制作方法,一定教会大家
茼蒿是一种非常好吃的绿色蔬菜,平时我们一定要多吃一些像茼蒿之类的绿色蔬菜,因为在其中含有很多人体所需要的营养元素,茼蒿尖是茼蒿的嫩叶部分,这个部分是特别嫩的,所以制作出来的菜肴味道是特别好的。
茼蒿尖的这两种制作方法,一定教会大家
1.耗油茼蒿尖
首先我们需要准备适量的茼蒿,花生碎,蚝油,生抽和白砂糖,将茼蒿清洗干净以后,把茼蒿的茎和顶部的嫩叶分开来,把花生炒熟以后,将花生的花生皮去掉,把花生切成碎末的形状,平时的时候我们可以事先的烤熟一些花生,然后把花生冷冻在冰箱里,随时想吃的时候就可以取出来吃,冷冻过的花生味道是很脆很香的,而且就算是长时间的保存,也不会有变质的味道产生,往碗里放入适量的蚝油,生抽和白砂糖,往里面加入一点水,将所有的调料都搅拌均匀,在锅里面适量的放入一些水,然后往里面放入一些食盐和油,将茼蒿尖放入,茼蒿尖本身就是非常嫩的,所以大概烫十几秒的时间就可以了,这道菜我们主要利用到的是茼蒿尖,茼蒿的茎也是非常好吃的,所以我们可以将茼蒿的茎是做成其他的菜肴,将烫好的茼蒿街从水里捞出来,放到盘子里,可以往上面撒一些准备好的花生碎,等油锅热了以后,可以将调好的汁水倒入到油锅当中,等到汁水变得粘稠的时候,就可以把火关掉了,然后把汁水倒在茼蒿尖上面,这样蚝油茼蒿尖就制作好了。
2.凉拌茼蒿尖
首先需要准备一些新鲜的茼蒿,茼蒿是有不同的品种的,有一种茼蒿吃上去是比较软糯的,而有一种茼蒿吃上去是比较脆的,我们可以根据个人的喜好来选择不同的茼蒿,然后把茼蒿尖取下来,将茼蒿尖清洗干净,把茼蒿尖在盐水当中浸泡大概15分钟左右的样子,然后把茼蒿尖在热水里面,稍微过一下,茼蒿尖特别容易煮熟的一种食物,将大蒜清洗干净,并且把大蒜捣成泥状,往里面适量地加入醋,糖和盐,把茼蒿尖当中的水分沥干,往上面加入一些香油和之前调好的调味料,以及大蒜,这样凉拌茼蒿尖就制作好了。
茼蒿尖的制作方法有很多种,以上向大家介绍的主要是蚝油茼蒿尖和凉拌茼蒿尖的制作方式,这两种制作方式制作出来的茼蒿尖味道是完全不同的,需要注意的是我们在制作茼蒿监之前,一定要选择新鲜的茼蒿来作为原材料,因为这将会直接影响到我们制作出来的茼蒿尖的口感。
-
黄瓜切龙虾的做法 学做的“黄瓜切龙虾” 黄瓜切龙虾怎么做
“一位在国内做厨师的朋友在网上分享了如何用黄瓜切成龙虾的步骤,我觉得很容易,于是买回来了黄瓜,跟着步骤学做了,现在我也将自己学做的“黄瓜切成龙虾”的自制步骤图拿来与朋友们一起学习,喜欢大家喜欢。”食材明细主料黄瓜(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
水果这样切好看的做法,水果这样切好看怎么做
食材明细主料草莓(适量)橘子(适量)西瓜(适量)苹果(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果这样切好看的做法步骤1、橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥,然后把橘肉切成一半翻过来2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗净后用...
-
肝不好吃什么东西好呢
肝脏是人类很重要的器官呢,但是近些年来由于人们对肝脏的保护不到位也没有引起足够的重视,导致肝癌等问题越来越严重。所以保护我们的肝脏就要从现在做起呢。那么,肝不好吃什么东西好呢?下面就跟着小编一起来看看吧。肝不好吃什么东西好呢1、胡萝卜胡萝卜是有效的...
-
电饭锅蒸米饭多长时间,电饭锅蒸米饭水米比例是多少
米饭是我们的日常主食,在南方一日三餐不说每一餐都吃米饭,但至少都有两顿吃米饭,当然北方是以面食为主的,他们基本吃馒头、馍馍,面疙瘩这些,这都是一些饮食文化差异造成的。而随着科技的进步现在每家每户基本都是用电饭锅蒸饭,方便又省时,那么,电饭锅蒸米饭多长时间?电...