排骨的做法大全家常做的话这两种一定要学
猪作为非常家常的肉类食材,其身上的各个部位都有着不一样的口感和味道,不仅如此,每一个部位对应的功效和做法也是不相同的。再搭配上较为亲民的价格,促使着很多的朋友都会选择猪肉这个食材来烹饪美食。作为猪中的一宝,排骨也是非常热门的食材之一。排骨中含有丰富的骨胶原,蛋白质,磷酸钙等成分,能够给小孩子提供钙。那么如此好的食材要怎样烹饪才好吃且不失营养呢?下面小编就给你说两种做法!
排骨的做法大全家常做的话这两种一定要学
一、糖醋排骨
1.首先将准备好的排骨斩成段,然后将处理好的排骨冲洗备用,然后将排骨放入开水中炒烫,然后将水中的泡沫去掉以后,将排骨从中捞出备用。
2.在热锅中放油,然后将冰糖倒入小火锅中不断的搅拌,直至糖色变成金黄色为止即可捞出备用。
3.将准备好的排骨放入热锅中翻炒均匀后加入糖色继续翻炒。
4.最后加入开水没过排骨,此时加入陈醋酱油等调料,并盖上锅盖,进行进行小伙焖煮1小时左右。
5.等到烧汁将近完成之后加入盐等调料,即可出锅。
二、玉米排骨汤
1.首先将排骨清洗干净,斩成小块备用,将玉米洗干净,并将玉米切成小段。
2.把葱姜,料酒等调料放入开水中,把排骨放入进行焯水。
3.将淮山,薏米,玉米,排骨等材料放入锅中,加入水小伙焖煮1个小时。
4.最后快要出锅时根据个人喜好放入盐,鸡精进行调味即可。
上述小编推荐的排骨菜式都是非常简单而又美味的。希望朋友们能够学习起来,根据步骤一步一步地实践。就能够做出美味而有营养的排骨菜式了事不宜迟,现在就动手制作起来,给你的家人朋友常常你的手艺把!
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