江米凉糕的做法大全学会这一种,就能举一反三
江米凉糕是西北地区人民很喜欢吃的一种食物,尤其是到了夏天以后,很多人都喜欢吃江米凉糕。江米凉糕味道很好,而且做法也很简单,接下来小编就会给大家介绍一下江米凉糕的做法大全,以及保存江米凉糕的方式。
一、江米凉糕的做法大全学会这一种,就能举一反三
1.首先,我们需要准备以下的材料,糯米,红枣,白糖,蔓越莓干等,其中,红枣最好是没有核的红枣,如果是有核的红枣,我们需要先将核去除。把糯米和红枣洗干净,泡在水里,糯米至少需要浸泡六个小时。
2.最好是使用隔水蒸的方式,不要使用干蒸的方式,直到把糯米和红枣蒸透蒸熟为止。在蒸好的糯米上撒上白糖,并且把它碾成泥状,同时把红枣也捏成泥状,找一个干净的盆子在上面刷一层油,铺上一层糯米,再铺上一层枣泥,在枣泥上再继续铺上一层糯米。
3.然后我们可以在上面那一层糯米上撒上一些蔓越莓干,这样江米凉糕就做好了。把它切成小块就可以直接食用了。如果不嫌麻烦的话,还可以再加一层黄糯米在里面,这样江米凉糕看上去会更好看一些,色彩搭配更鲜艳,让人更有食欲。
二、江米凉糕怎么保存
将江米凉糕做好以后,最好可以放到冰箱里进行冷藏,大概可以保存两天左右的时间。但是冷藏过以后的江米凉糕会变硬,我们在食用之前可以拿出来在微波炉里加热一下,或者在室温中放一会儿再吃。如果江米凉糕出现了发黑发酸的情况,可能是江米凉糕已经变质了,这个时候不建议再继续食用。
江米凉糕的营养物质其实是很容易被人体所吸收的,而且具有酸甜凉的口感,因此是很适合夏天的时候使用的,可以让我们更有食欲。江米凉糕的做法大全小编已经介绍给大家了,同时保存的方式也介绍给大家了,希望会对大家有所帮助。
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