五香粉是什么?五香粉这样烹饪食材,味道真的很不错!
人们在平时的日常生活中,烹饪食材的时候,一般都会用到各种调味料。像是五香粉,十三香之类的调味料,就是在烹饪食材时,最常用到的。五香粉可以起到去除腥味的作用,还能够让食材的味道更好吃。大家肯定有所疑惑,到底五香粉是什么呢?以下小编就有整理到,我们一起来看看吧!
一、五香粉是什么
五香粉,因名而思其意,就是由五种香料所配制而成的,可以用于烧烤,或者是红烧食材。五香粉是集了五种味道,一般是当成调味料而进行使用的,在烹饪食材方面是比较重要的一种调味料。
五香粉,它的色泽是比较深的,而且质地还较为细腻,它可以去除到肉的腥气,还可以增加食物的香味,可以起到增强食欲的作用。人们需要将它给存放到玻璃瓶中,这样可以防止它挥发香气,防止它变潮。当然五香粉,除了五种主材料,肉桂,小茴香,八角,肉桂,丁香外,还会放一些调味的食材,所以五香粉,也是分成了很多味道的,大家在购买的时候,需要进行区分。
二、五香粉怎么烹饪
1.五香粉蒸肉
(1)将红薯去皮,清洗干净后,切成块状。猪肉切成块,放到碗中,加入五香粉,腌制大约十分钟之后,再把蒸肉粉撒在上面,搅拌均匀。
(2)最下层铺一层红薯,上面摆上腌制好的猪肉,入蒸锅中蒸20分钟左右,起锅撒上点香菜还有葱花,就可以食用了。
2.五香粉炸鱼
(1)将鱼给清洗干净,切成薄片状,要薄一些,然后放到盆子里面,加入盐,生抽,鸡精,五香粉,给搅拌均匀,放半个小时左右,让鱼肉入味。
(2)锅中加入适量的油,等油热好之后,再把腌制好的鱼沾上淀粉,然后放到油锅中
(3)炸到两面金黄色,再加入一些生姜丝,去除一下鱼腥气,再炸片刻就可以出锅食用了。
3.五香粉烤牛肉
(1)准备好新鲜的牛肉,然后再切成薄薄的片状,放到碗中,加入五香粉,生抽,料酒,一起腌制均匀,大约需要腌制一个小时左右。
(2)在烤箱的托盘上面涮上点油,然后把腌制好的牛肉放到上面,入烤箱中,烤10分钟左右,再取出来,刷上点酱料,撒上蒜沫,再烤十分钟就可以了。
五香粉是什么?五香粉,是用一些带有香味的食材,研制成粉末所制作而成的一种调味料,它的味道一般都比较浓重,用到炒肉或者是卤肉中是再好不过的了。以上小编整理到了有关于五香粉的做法,大家在生活中,也可以这样进行制作,能够让食材的味道更可口!
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