能涮的肉类还真是挺多的,这些涮火锅味道都很不错
现在天气越来越冷了,很多人都会开始吃一些火锅,因为火锅吃起来是比较热的,我们在涮火锅的时候,有很多食材可以供我们选择,包括一些基本的蔬菜,肉类,海鲜等,尤其是涮的肉类是非常美味的,受到很多人的喜爱,那么能涮的肉类都有哪些呢?
能涮的肉类
1.羊肉
涮羊肉一般肉片都是比较薄的,而且厚薄比较均匀,涮的羊肉吃起来味道是很不错的,没有羊膻味。大概涮几秒钟的时间就可以熟了,等到羊肉熟的时候,羊肉的颜色是会变得比较深,如果涮的时间久了,羊肉吃上去可能会有一点老,吃火锅的时候点几盘羊肉是非常不错的选择。
2.酥肉
酥肉主要就是由猪肉制作而成的,将猪肉裹上一层面粉,在油锅里面炸一下,一般来说,酥肉也是可以直接吃的,但是在火锅里面涮一下,味道又会有所不同了,不同的人会有不同的喜好。
3.虾滑
虾肉的味道本身就是很不错的,但是我们在吃火锅的时候,通常会把虾肉制作成虾滑,将虾滑弄成圆形以后,放入到火锅里面,蘸一些醋,味道挺好的,或者一般虾滑会有比较秘制的酱料可以进行搭配。
4.肥牛
肥牛看上去跟羊肉片是长的差不多的,但是味道上来说,差异还是蛮大的,毕竟一个是牛肉,一个是羊肉,当然肥牛煮的时间跟羊肉是差不多的,将肥牛和调配好的酱料搭配在一起,一般来说,吃上个几盘都是没有问题的。
5.毛肚
毛肚看上去跟抹布是有一点像的,将毛肚放在火锅里面涮几秒钟之后就可以吃了,毛肚的口感是比较脆爽的,跟一般的肉类食物的味道还是不一样的。除此之外,鸭肠的口感也是这样脆爽的,但是如果煮的时间太长了,口感就会变得很差了,吃上去会特别的硬,所以控制时间很重要。
6.鸭血
鸭血除了是涮火锅时一定会涮的食物以外,在吃香锅和麻辣烫的时候也都会吃鸭血,鸭血的口感还是蛮独特的,但是鸭血的品质还是蛮重要的,现在市面上劣质的鸭血还是蛮多的。
7.排骨
如果是自己在家里制作火锅的话,可以熬一些排骨汤来做汤底,排骨也是可以食用的,会很鲜美。
能涮的肉类是蛮多的,比如说鸭血,虾滑,毛肚,鸭肠,羊肉,肥牛等都是挺不错的,当然在不同的火锅底料当中,这些食材吃上去的味道都是不太一样的。当然除此之外,还有很多的肉类可以供大家选择,比如说午餐肉,培根卷等。
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