葱香煎豆腐这么烹饪,美味又营养,方便又快捷!
现代人的生活都十分忙碌,很多时候只能煮方便面凑合一顿,亲自做菜做饭的时间都很短,那么有哪些快手菜适合工作忙碌的人烹饪呢?今天就给大家介绍一款简单方便,美味可口,营养丰富的葱香煎豆腐的制作方法吧!
葱香煎豆腐的烹饪方法
一、方法一
原料准备:香葱、豆腐、干辣椒、食用用、大蒜。
制作步骤:
1.先将香葱清洗干净。用清水冲洗一遍,掐头去尾,然后切成小段别用。将干辣椒冲洗一下,也切成辣椒丝。大蒜剥皮之后,拍碎成末,大蒜要多放点,做成蒜蓉的样子。
2.然后锅里倒入食用油,先开中火,油热了之后转为小火,将豆腐切成豆腐块,然后放入锅里两面煎到焦黄的时候,不会再碰碎的时候,倒入蒜蓉和香葱、辣椒,一起翻炒,炒到蒜香味四溢。
3.然后倒入食盐和一点水淀粉稍微勾芡,然后开中火,略微收汁就可以食用了。
二、方法二
原料准备:豆腐、香葱、食用油、食盐、生抽、蚝油、生粉。
制作步骤:
1.先将豆腐切成比较厚的小方块备用,稍微厚一点比较适合煎豆腐,不会碎。
2.锅里倒入足量的食用油,开大火,将油烧热,然后转小火,将豆腐缓缓滑入锅中,然后煎制,前后两面都要煎,所以翻动的时候,要小心。煎到豆腐的表皮变色就可以了。
3.接着,将香葱切段,撒入过锅中,倒入一些的食盐、生抽、蚝油调味。然后将豆腐和香葱翻炒入味。
4.最后勾芡,将生粉放入一些小碗中,倒入适量的纯净水化开,然后倒入锅里,用大火烧开,然后用中火将豆腐汤汁收一收,就可以食用了。
这道美味好吃的葱香煎豆腐就做成功了,大家学会了吗?这两种烹饪方式,一种是蒜香味的,一种是蚝油葱香味的,大家可以根据个人的爱好和口感,选择喜欢的方式自己烹饪一次。豆腐具有较多的蛋白质以及微量元素,经常食用,有利于滋补身体,有利于身体健康。
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