大年三十晚上吃什么饭好,这些食材就很不错!
我们国家过年,不是过公历的一月一号,而是过农历的大年三十,只有过了三十,才算是把年给过了。大家在大年三十的时候,一般再晚都会回到家,吃上一碗家里的年夜饭。年夜饭也被人们称之为团圆饭,至今已经有千年的历史时间了,是我国的传统节日。那人们在大年三十晚上吃什么饭呢?我们一起来看看吧!
大年三十晚上吃什么饭
1.鸡肉
过大年,一定要准备一些鸡肉,鸡肉的讲究也是很多的,一般广东人吃鸡,是需要一只整鸡的,代表着凤凰上枝头的好兆头。鸡肉也可以放到汤锅中进行炖煮,味道也是很不错的。大年三十的时候,一家人在一起吃着鸡肉,是很不错的。
2.长菜
长菜像征着长久,它是用长菜搭配上蒜苗所制作而成的,在云南人的餐桌上面,是可以看得到的美食。当然长菜也可以发酵之后,进行食用,酸酸的味道也不错。
3.虾
虾越大就代表着生活越美满,人们可以将虾给制作成虾球,就是取一个团团圆圆的意思。虾的吃法比较多,可以用来爆炒,也可以清蒸,大家可以根据自己的喜好进行搭配。
4.年糕
年糕是人们在大年三十的时候必备的一种美食,可以制作年糕的谷物也是比较多的。当然各地对于年糕的做法也是不相同的。用糯米所制作成年糕味道很不错,还可以炒着吃呢。
5.饺子
在大年三十的时候,吃饺子,象征着新年发财,因为饺子的外表像是元宝一样的。在大年的时候吃饺子,这个习俗是起源于明朝,至今已经有几百年的历史时间了,饺子的吃法多,可以蒸着吃,也可以煮着吃。
6.鱼肉
在大年吃鱼,是很多地方都有的习俗。很多地区的年夜饭上面,都会有鱼,而且鱼还必须要有头有尾,这样就像征着年年有余。鱼的烹饪方法,可以根据自己的爱好来进行,可以蒸着吃,也可以吃糖醋。鱼肉的味道较为细嫩,营养价值也高,常食用对身体可以起到呵护的作用。
7.猪肉
猪肉在大年三十的时候,也是可以看得到它的身影的,可以把猪肉用来蒸,也可以用来炖,而且猪肉的味道是很美味的。
大年三十晚上吃什么饭?单纯的吃饭怎么行呢,肯定是需要吃猪肉,鱼肉或者是虾肉之类的美食的。大年三十的夜晚,除了吃年夜饭之外,还需要守岁,也要看春晚,这是很多人家里面的习俗。过年,除了可以享受美食,其实最为重要的还是家人之间的团聚,这才是过年最重要的一层含义!
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